互聯(lián)網(wǎng)+，正在賦能各行業(yè)，成為推動人類社會發(fā)展的新動力。酒業(yè)觸網(wǎng)也十年有余，但實踐中互聯(lián)網(wǎng)+酒成了壟斷和私域流量工具。諸如我們看到的一個個酒類電商巨頭，都在做著行業(yè)壟斷夢，但至今難以給酒業(yè)開創(chuàng)可以統(tǒng)御行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+酒模式，以至于我們很難感受到互聯(lián)網(wǎng)+對酒業(yè)的賦能。

首先，恢復餐飲終端的營銷功能。因為互聯(lián)網(wǎng)+酒只靠流通店銷售，市場推廣落地非常困難?，F(xiàn)實中自帶率和餐飲加價率造成了餐飲終端營銷作用大大降低。而餐飲這個場景是最符合酒類消費需求的，但是如今廠商都是繞開走，痛點就是餐飲不及時結算，維護投入比較大。如何解決？

筆者認為，可以從拉平店內外價格和客戶共享兩個方面入手，利用聯(lián)盟店統(tǒng)一供貨和零售價格，同時利用店外買酒送餐券活動導流，利用餐飲賒銷產品對沖消費券轉化資金占用及提升周轉率，以此可以解決餐飲不結算和加價高的問題。當這些問題解決后，自帶率就會消失，餐飲店就可順利配合供貨商開展各類餐飲推廣活動。

其次，繼承和創(chuàng)新純糧釀造工藝。這是為了保護白酒的核心價值和生命力。如果互聯(lián)網(wǎng)+酒模式帶給人們的主要是液態(tài)或固液結合的產品，那么沒有互聯(lián)網(wǎng)+酒可能還能蒙混過關多活幾年，有了互聯(lián)網(wǎng)+酒通過溯源和訪廠體驗看不到固態(tài)釀造就徹底露餡了。再之固態(tài)釀造是老祖宗留下的文化遺產，如果不繼承和發(fā)揚，那白酒還有何存在價值？還與西方的蒸餾酒有何區(qū)別？所以要借助互聯(lián)網(wǎng)+酒助推酒業(yè)發(fā)展，堅守傳統(tǒng)就是前提。

再次，開展文化體驗營銷。因為互聯(lián)網(wǎng)本身沒有酒文化，其創(chuàng)造的新零售也只是賣產品的貨場，遠離文化場景，久而久之消費者就會淡忘酒文化。所以要做足互聯(lián)網(wǎng)+酒文化這門功課。

目前可行的辦法主要有：組織線下訪廠線上溯源釀造工藝技術流程，利用抖音等視頻直播推介品牌文化和產品知識，營造具有文化氛圍的消費終端如仿古酒肆，搭建具有品鑒學習酒文化功能的酒道館；改造現(xiàn)代終端產品陳列植入具有酒文化符號的仿古式陳列專柜，開展酒文化普及和知識大賽等。如此方可為國人營造濃厚的酒文化氛圍。

最后，學習新媒體的制作傳播方法?；ヂ?lián)網(wǎng)+酒模式的落地需要大量的新媒體配合傳播和與消費者溝通，僅靠文字已經(jīng)難以觸動視覺和消費神經(jīng)，我們從報紙廣播等傳統(tǒng)媒體的衰落中應該充分認識到互聯(lián)網(wǎng)+時代新傳媒的力量。